Extrait : Fête dont l’origine remonte à l’Antiquité, le Caramentran, fête provençale, voulait dit « carême-entrant ». 3 jours avant le mercredi des Cendres c’était l’occasion d’exorciser la pauvreté alimentaire et se préparer à la nouvelle saison. Mannequin de chiffon, le Caramentran avait droit à un avocat et à un procès puis il était brûlé sur la place publique.
Auteur : Jean-Jacques